2021年巴西牛肉产量同比下滑，活牛屠宰量降至近16年新低

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据数据显示，受暂停输华影响，2021年9月，巴西活牛屠宰量急速下跌至191万头，同比和环比均出现24%左右的降幅，降至2004年3月以来的最低值。随后于10月开始陆续回升，12月屠宰量达249.2万吨，已基本恢复至暂停输华前月（8月）的屠宰水平（250.3万头）。

据统计，2021年第四季度，巴西活牛屠宰总量达677万头，同比下滑6.6%，较2021年第三季度的691万头相比下滑2%，但较巴西暂停输华的上一季度屠宰水平（706.7万头）减少近30万头；同期牛肉产量为187.4万吨，同比下滑4.2%，较2021年第二季度（187万吨）和第三季度（187.4万吨）均保持基本一致。

从月度屠宰数据来看，除12月之外，其余各月度的活牛屠宰量均较2020年同期有所下滑，9月的降幅尤为明显，下滑约63万头。在牛肉产量方面，则累计有四个月（4月、8月、11月和12月）实现增长，其余月份的产量均同比下滑，其中同样是9月（-16.4万吨）的降幅最大，10月（-11.4万吨）次之。

由此2021年巴西年度活牛屠宰量同比下滑7.8%（230万头）至2729万头，降至2005年（2803万头）以来年度最低值；同期牛肉产量同比下滑5%（40.5万吨）至734.3万吨，为2012年（735.1万吨）以来的年度最低值。

2022年2月以来，受中国大陆市场持续刺激，巴西牛肉出口进一步加速。本月第一周（仅含四个工作日），巴西牛肉出口量累计达3.97万吨，日均出口量达9,914吨，这在巴西历史出口数据中处于高位。不过最新数据显示，本月第二周（含五个工作日），巴西牛肉出口量回落至3.38万吨，日均出口量为6,758吨，较第一周日均值缩减32%，但是较2021年2月日均出口量（5,106吨）相比，仍实现32.3%增长。

受第一周出口强势增长影响，巴西2月前两周（含九个工作日，下同）的累计牛肉出口量达7.3万吨，已经达到2021年2月整体出口水平（10.2万吨）的72%；同期牛肉出口总额达4.4亿美元，已达2021年2月整体出口额的87.2%。

另外，据巴西肉类出口商反馈，除出口量和出口额实现显著增长外，2月前两周，牛肉出口价格亦呈积极增长势头，每吨价格约为5,504美元，较2021年2月的水平增长21.3%。其中对华出口的产品表现尤为突出，平均出口价格达6,250美元/吨，而在其他主要市场的平均价格为4072美元/吨。

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