三文鱼已成为中国消费者热选食品

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来自SeafoodNews 3月29日消息，2018年，中国人均三文鱼消费量仅为40克，远低于韩国和日本。随着中国家庭收入的快速增长，以及越来越多的中产阶级消费者对这种健康食品的偏爱，三文鱼消费已逐步成为中国消费者的热选食品。

除进口外，中国也开始养殖三文鱼，“深蓝一号”就是很好的例子，该项目价值人民币1.15亿元，预计三文鱼产量将达到30万尾，约1500吨以上，年产值超过1亿元。

2018年，由万泽丰渔业有限公司出资，中国海洋大学与湖北海洋工程装备研究院设计，武船重工建造的全世界最大的全潜式智能网箱--“深蓝一号”启用，用于黄海冷水团三文鱼养殖项目。

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